Gibt einen auf die Nuss..

.. oder auch zwei 😉

Hey zusammen,

es war mal wieder so weit – und diesmal war ich auch wieder dabei 😉

Kochwettbewerb in meiner Lieblingskochgruppe ❤

Alles um die Nuss!

Soo leckere Beiträge – und ich hatte schon Panik komplett abzustinken^^

Mini des Monats

#Werbung #warhammer40k #warhammer #MINIdesMonats

Hey zusammen,

heute kommt die neue Mini des Monats von Warhammer raus und ich hab schon eine Idee, wie ich sie diesmal umsetze 😉

Rotweinhähnchen mit Reis

Es ist Montag, 03:52 Uhr. Was macht man da am besten, außer schlafen?…

Genau, man kommt in Schreiblaune und sucht sich dabei eines seiner Lieblings-Rezepte raus.

Meines war in den letzten Monaten ein Rezept von einem wundervollen Menschen, den ich dieses Jahr kennen lernen durfte. Er ist „Food-Blogger“ oder sagen wir es einfach, Hobbykoch und teilt seine Leidenschaft gerne auf diversen Plattformen. Leider hat er schon seit langem nichts mehr gepostet, somit habe ich auch irgendwie noch kaum Input, um etwas neues auszuprobieren. Wer dennoch ein bisschen bei ihm stöbern möchte, verlinke ich seinen Instagram-Link hier.

Aber diese eine Rezept von ihm habe ich ausprobiert und etwas abgewandelt.

Die Zutatenliste:

1 kg Hähnchenbrust
3 Tomaten
1 Zwiebel
3 Kugeln Mozzarrella
Rotwein
Salz
Pfeffer
Gewürze nach Belieben

Zuerst waschen wir die Hähnchenbrust unter kaltem Wasser und tupfen es mit einem Zewatuch trocken. Schneiden es in ca 2cm dicke Scheiben und braten es von beiden Seiten ein bisschen scharf an. In der Zwischenzeit schneiden wir die Zwiebel und Tomaten klein. Das fertig angebratene Fleisch nehmen wir heraus und stellen es erst einmal zur Seite. In die bereits heiße Pfanne braten wir nun die Zwiebel an und wenn diese goldbraun ist schmeißen wir die Tomaten dazu und löschen alles mit ca. 500ml Wasser und ca. 200ml Rotwein ab. Das lassen wir jetzt gut einköcheln.

Sobald alles etwas eingekocht ist, sollte es abgeschmeckt werden, so wie jeder es für richtig hält. Ich habe mit Oregano, Thymian und Majoran ausprobiert.
Als nächstes legen wir das Fleisch in eine Auflaufform und gießen die Soße darüber. Den Mozzarrella schneiden wir in scheiben und legen ihn darauf.
Das kommt jetzt bei 180°C Umluft für gefühlte 30 Minuten in den Ofen. Ich mache das immer nach Gefühl und Augenmaß. 😀

Dazu passt Reis, Kartoffeln oder Nudeln. Ich hatte mich für Reis entschieden und fand, dass es sehr gut zusammen passt. Also Deko noch drei/vier Blätter Petersilie drauf und schmecken lassen.

Der Verfasser des Original-Rezeptes würde sich sicherlich über das ein oder andere Herz freuen. ❤

Da der Montag ja nun angefangen hat und schlafen sich definitiv sich nicht mehr lohnt, werde ich mir die nächste Schandtat mal einfallen lassen. 😀

Habt einen wundervolen Wochenstart. ❤

Eure Tina