Ich hab einen an der Waffel…

…Ihr auch? 😉

Hey zusammen,

gestern hab ich wieder Erdbeeren geholt und heute morgen hatte ich dann die Idee, dass wir doch mal wieder Waffeln zum Frühstück machen könnten 😉

Marzipan-Waffeln mit Kirsch-Quark und gezuckerten Erdbeeren

200g Margarine
200g Marzipan, gewürfelt
100g brauner Zucker

miteinander ordentlich verschlagen, dass sich der Marzipan auflöst.

2 Eier

einzelnd unterrühren.

100g Stärke
250g Mehl
7g Backpulver

mischen und mit

180ml Milch

abwechselnd in die MarzipanMischung mixen. Der Teig ist geschmeidig cremig 😉

Für den Quark hab ich

250g Quark
ca. 100g Schmand und
1Pck. VanilleZucker

miteinander glatt gerührt. Im Kühlschrank waren noch

ca. 130g Kirschen

welche ich gewaschen, entsteint und kleingeschnitten in den Quark gerührt habe. Dann noch

ca. 20ml Kirschsirup

mit dazu – so für die Farbe 😉

Die Erdbeeren (ca. 250g) wurden gewaschen und geputzt, sowie kleingeschnitten und mit 1El VanilleZucker vermengt.

Dann die Waffeln gemütlich ausgebacken und dabei festgestellt, dass diese knusprig gebacken werden sollten – nächstes Mal dann doch lieber nur Mehl nehmen 😉 Leider kommt auch der Marzipan nicht so durch, also sollten noch ein paar Tropfen Bittermandelöl mit hinein – naja, wissen wir das nächste Mal bescheid 😉